Сфера социально-культурного сервиса и туризма является средой профессиональной деятельности специалистов по сервису и туризму — так, согласно ГОС ВПО, трактуется квалификация выпускника данной специальности.

В системе высшего образования эта специальность является относительно новой, поскольку была утверждена Министерством образования РФ в начале 2000 г. Объектом профессиональной деятельности специалистов является удовлетворение потребностей человека в социально- культурных и туристских услугах. Специфическим видом профессиональной деятельности является сервисная деятельность. Для понимания сущности этого вида деятельности необходимо обратиться к понятию «сервис».

В переработанном и дополненном издании толкового словаря С. И. Ожегова (2004 г.) термин «сервис» отсутствует, хотя есть дифиниция «сервиз». Впервые понятие сервис упоминается в Советском Энциклопедическом Словаре (издательство Советская энциклопедия, 1981 г.), где мы читаем: сервис (англ. service — служба) — обслуживание населения. В те годы это понятие ассоциировалось с ремонтно-бытовым сервисом и автосервисом. Специалистов для услуг технического и технологического направления готовила, главным образом, Государственная академия сферы бытовых услуг ГАСБУ (Московская область), которая в 2003 году отметила свое пятидесятилетие.

Бурные социально-экономические преобразования в нашей стране, демократизация общества способствовали активации социокультурной деятельности социальных субъектов страны как способа воспроизводства социальных и культурных процессов, охватывающих широкий круг различных форм человеческой активности, направленных на удовлетворение своих духовных, познавательных и рекреационных интересов. Параллельно развивалась сеть учреждений и предприятий, оказывающих услуги по удовлетворению данных потребностей. Появляются частные гостиницы, рестораны, фитнес-центры, выставочные центры, развлекательные центры, страховые, туристские фирмы. Так, в Москве только в 2003 году открылась свыше 200 оздоровительных центров, оказывающих комплекс культурно- валеологических услуг, которые являются одним из многих направлений социально-культурного сервиса.

В этот период особо отчетливо проявляется необходимость в появлении системы, которая способна не только обеспечить потребности человека, но и позволяет выбрать наиболее оптимальный вариант услуги, диктуемого интересами самого потребителя, также специалистов, обладающих теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками в этом направлении.

Стремительно развивающаяся сфера услуг, учет опыта стран Европейского содружества и необходимость повышения качества службы сервиса и сервисного продукта способствовали преобразованию сферы быта в сферу сервиса, в которой, наряду с инженерным направлением, появилось социально-гуманитарное направление — социально-культурный сервис. ГАСБУ была переименована в Московский государственный университет сервиса. При нем было открыто УМО по образованию в области сервиса, в ведении которого, наряду с другими специальностям сервисного направления, находятся специальность СКС и Т.

Развитие активности сервисной деятельности специальными фирмами, учреждениями обслуживания способствовало формированию третичного сектора в современной экономике, направленного на создание благ, производство услуг, т. е. индустрии сферы услуг. В рыночных условиях сервисная деятельность предполагает отношения между людьми по поводу обмена услугами, в которые включены две стороны — производители услуг (работники сферы услуг) и потребители (покупатели, клиенты). Следует отметить, что сервисная деятельность, в отличии от материального производства, содержит в себе гораздо более значительный потенциал неэкономического, гуманитарного, духовного начала, что позволяет охарактеризовать нынешние тенденции сервисизации экономики как «отход от вещей».

В настоящее время мы наблюдаем открытия все большего количества учреждений сферы социально-культурных услуг, что, несомненно, способствует компенсации на рынке услуг и соответственно развитию экономических отношений в стране. В современных развитых странах более двух третей валового внутреннего продукта составляют услуги, что дает основание определять их экономику как сервисную. В отличие от индустриальной экономики с преобладанием производства продукции в натурально-вещественной форме, с обезличенным массовым производством товаров с высоким уровнем материальных затрат, сервисная экономика приобретает ярко выраженный социально-ориентированный характер. Сервисная экономика стимулирует предприятия на отработку стратегии развития, связанной с максимизацией выполнения услуг. При относительно высоком уровне трудозатрат сервисная экономика экономична в расходовании материальных ресурсов. В ее рамках преобладает индивидуальное («штучное») производство, а услуги реализуются в диалоговом режиме с конкретным потребителем в так называемой «контактной зоне».

Услуга, согласно Госстандарту РФ Р 50646–94 — это полезные действия исполнителя по отношению к потребителю, удовлетворяющие его запросы, нацеленная на предоставление ему определенной пользы, удобства, благ, приобретающих потребительскую стоимость. По функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные. Материальные услуги имеют материальное выражение, они осязаемы, их производство связано с так называемым «жестким» сервисом. Социально-культурные услуги неосязаемы, они направлены на удовлетворение многообразных интеллектуально-духовных интересов и запросов человека, а также способствуют формированию соответствующих качеств личности в процессе ее индивидуального развития. В целом социально-культурные услуги направлены не только на создание нормальной жизнедеятельности человека, через поддержание здоровья и его восстановление, но и способствуют его духовному росту, профессиональному мастерству (Л. П. Воронкова, 2002 г.). Обслуживание, связанное с предоставлением комплекса интеллектуальных услуг, относится к «мягкому» сервису. Он предполагает индивидуализацию услуг, что способствует более эффективной эксплуатации услуги в конкретных условиях и расширению сферы ее полезности для потребителя.

Интеллектуальные, духовные потребности человека образуют внутреннее состояние человека, характеризующееся широчайшим спектром его переживаний и установок, что определяет в конечном счете чрезвычайное многообразие услуг, направленных на удовлетворение социальных и культурных потребностей по созданию индустрии сферы услуг как совокупности отраслей производства, видов деятельности, масштабных корпораций, конкретных учреждений и фирм, функциональное назначение которых направлено на оказание услуг населению по удовлетворению всего многообразия социальных потребностей и духовных запросов населения.

Многообразие объектов профессиональной деятельности специалистов по сервису и туризму и их специфика отражены в специализациях специальности СКС и Т. Автор считает уместным в данной статье привести перечень основных из них: консалтинговый сервис, документационный сервис, деловое администрирование, референтские услуги, туризм, гостиничный сервис, ресторанный сервис, курортное дело, культурно- валеологические услуги, страховой сервис, музейно-выставочные услуги, имиджмейкерские услуги, образовательный сервис, спортивно- оздоровительный сервис и др.

Важно подчеркнуть, что индустрия сферы услуг создается и развивается самостоятельно, независимо от наличия или отсутствия потребительского спроса потенциальных туристов, поскольку она ориентирована прежде всего на местное население. Каждый человек, независимо, является он туристом или нет, вправе рассчитывать на рекреационные, познавательные, развлекательные услуги, информационно- справочное обслуживание, музыкальный, выставочный, страховой и другой сервис. Не случайно, регионы и отдельные города, имеющие невысокий потенциал туристско-рекреационных ресурсов, развивают индустрию сферы услуг, делая ставку на дополнительные рабочие места, повышение качества жизни населения.

В тоже время инфраструктура социально-культурных услуг является неотъемлемой частью туристской инфраструктуры. Несомненно, развитие туризма в отдельно взятом регионе и в целом по стране является мощным стимулом совершенствования индустрии сферы услуг, а, следовательно, и увеличения рабочих мест, в частности, для специалистов по сервису и туризму.