На практике теория осуществляется с помощью технологии. В производственном процессе технология – это система предложенных наукой алгоритмов, способов и средств, применение которых ведет к заранее намеченным результатам деятельности, гарантирует получение продукции заданного количества и качества.

Таким образом, технология – концентрированное выражение достигнутого уровня производства: это и способ, и результат внедрения научных достижений.

Педагогическая технология – это совокупность психолого- педагогических установок, определяющих специальный подбор и компоновку форм, методов, способов, приемов и воспитательных средств.

Педагогическая технология – последовательно взаимосвязанная система действий педагога, направленная на решение педагогических задач или планомерное и последовательное воплощение на практике заранее спроектированного учебного процесса. Педагогическая технология представляет собой строго научное проектирование и точное воспроизведение гарантирующих успех педагогических действий.

Технологию непосредственного осуществления педагогического процесса можно представить как совокупность последовательно реализуемых технологий передачи информации, организации учебно- познавательной и других видов развивающей деятельности, стимулирование активности учащихся, регулирование и коррегирование хода педагогического процесса и его текущего контроля.

Педагогическая технология конкретно реализуется в технологических процессах, которые представляют собой определенную систему технологических единиц, сориентированных на конкретный педагогический результат.

Образовательными технологиями обеспечивается возможность достижения эффективного результата в усвоении учащимися знаний, умений и навыков, развитие их личностных свойств и нравственных качеств в одной или нескольких смежных областях учебно-воспитательного процесса.

Таким образом, технология не существует в педагогическом процессе в отрыве от его общей методологии, целей и содержания. Она является организационно-методическим инструментарием педагогического процесса.

Технологическое обеспечение профессиональной подготовки будущих специалистов по социально-культурному сервису и туризму имеет целью выявление способов, методов, приемов, критериев, педагогических условий, позволяющих оптимизировать учебный процесс студентов специальности

230500. Выпускник этой специальности должен уметь в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики приобретать новые знания, используя современные прогрессивные научные технологии. Таким образом, на основе анализа проблемы технологического обеспечения в педагогической теории и науке, а также уже разработанных технологий планируется в итоге методической работы предложить свою модель, методики, рекомендации, совершенствующие технологическое обеспечение подготовки специалистов по сервису и туризму.

Особенно это касается учебных программ по «Технике и технологии социально-культурного сервиса и туризму», где основное внимание в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования уделено технике и слабо освещаются вопросы технологии. Опираясь на опыт преподавания данной дисциплины, автор считает необходимым проблемы технологического обеспечения поставить на первое место.